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认真落实主体责任 确保师生“舌尖上的安全”——新万博体育:召开4月食品安全工作月调度会议

来源:后勤处 杨素萍 廖晋 发布时间:2024-04-22浏览次数:次

为进一步加强校园食品安全管理,落实学校食品安全主体责任,严防严控校园食品安全风险,全力保障广大师生“舌尖上的安全”,4月19日上午,校党委副书记、校长胡穗在百熙楼605会议室主持召开了4月食品安全工作月调度会议。

会议通报了新万博体育:食堂4月份食品安全工作开展情况、校园食品安全排查整治专项行动的最新进展及存在的问题,传达了长沙市(在长)高校食品安全管理工作会议精神,并对下一步食堂食品安全工作提出了明确要求。

会议指出,食堂要严格按照合同经营范围经营,抓实抓细,为师生提供优质的服务。要加强用火、用电和燃气安全,抓实日常食堂从业人员管理、设施安全及隐患排查工作,消除不安全隐患,确保食堂运行安全。要进一步加强对食材采购的监管,确保食品来源可靠、质量合格,保证食品从采购、加工到供应的每一环节都符合安全标准,同时不断提升服务意识,让师生吃得放心、安心、舒心。

会上,胡穗对当前新万博体育:开展校园食品安全排查整治专项行动存在的问题进行了剖析并指出,各职能部门做到“严管、真管、勤管、善管”,第三方经营单位要“服管”,并就如何落实好“五管”提出四点要求:一要树牢自主责任意识,落实习近平总书记的“四严”要求,加强食品安全专业知识的学习,日常监管落实到位,要通过以案说纪,分析问题存在的原因,复盘管理流程,总结管理办法,确保食品安全管理落实到位;二要明确管理的责任,明确经营的范围,要杜绝无证经营、超范围经营、分包转让经营,严格按合同的约定来管理,要合法合规经营,要像对待自己的孩子一样为学生提供优质的爱心服务;三要规范食品原材料采购标准化管理,采购、制作、销售必须按标准来执行;四要落实奖惩机制,完善食堂托管退出机制。

胡穗强调,各职能部门与各食堂托管企业要牢固树立食品安全第一的思想,时时刻刻绷紧食品安全这条弦。大家齐心协力,共同构筑食品安全屏障,守护好校园食品安全。

后勤处、资产管理与招投标处、学生工作部、保卫部主要负责人及相关人员、托管学校各食堂的餐饮公司法人代表及各食堂店长参加会议。

                        (一审:郑国友;二审:侯蓉;三审:欧阳斐)



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